"Les cafés sciences ont commencé à la fin du XXe siècle, alors qu'on se réunissait pour discuter librement de sujets scientifiques. L'intention n'a jamais été d'en faire des conférences. Il en va de même pour les Cafés scientifiques des IRSC. On y discute d'enjeux liés à la santé qui intéressent le grand public, qui peut alors obtenir des réponses aux questions qu'il se pose.

Et c'est pourquoi les Cafés scientifiques des IRSC sont aussi accessibles. Ils permettent au public d'interagir avec des experts dans un domaine en particulier dans un café, un pub ou un restaurant. Nul besoin d'un diplôme en sciences pour participer à un Café scientifique des IRSC. Il suffit d'être très intéressé à discuter d'un sujet précis lié à la santé. Les Cafés scientifiques pourraient bien vous permettre de découvrir comment la recherche en santé peut répondre à vos questions." -- IRSC